Sałatka z bobou i pesto

Dziś bób podany inaczej.  Do sałaty i bobu można dodać trochę pleśniowego sera oraz pesto i już mamy świetną sałatkę.  Polecam na te upalne dni. W końcu bób nigdy nie smakuje lepiej niż latem.







Składniki na sałatkę:
sałata lodowa lub inna,
bób,
ser pleśniowy,
oliwa

Pesto:
natka pietruszki,
orzechy nerkowca,
bazylia zielona i czerwona,
oliwa,
2 ząbki czosnku,
sól










Wykonanie:

Gotujemy bób. Na talerz wykładamy liście sałaty kropimy je oliwą, nakładamy bób oraz kilka plastrów sera pleśniowego. I odstawiamy do lodówki.


Wykonanie pesto:

Do blendera wrzucamy liście bazylii oraz pietruszkę. Następnie wsypujemy orzechy nerkowca i czosnek, solimy i dodajemy tak 2-3 łyżki oliwy. Może być więcej. Można dodać suszone pomidory.  Całość blendujemy. Gotowe pesto wykładamy łyżką na talerz z bobem i sałatą.

odświeżający lekko kwaśny koktajl

Polecam bardzo odświeżający lekko kwaśny koktajl na dzisiejszy upał. Wspaniale ochładza organizm i gasi pragnienie a przy okazji jest zdrowy.



Składniki:
1 szklanka soku z pomarańczy,
1 szklanka soku z jabłek,
1/2 szklanki soku z granatów,
Kilka kostek lodu.






Wykonanie
Zmieszać składniki dodać lód. Przed pomieszaniem soków warto włożyć wszystkie do lodówki, żeby się dobrze schłodziły.