Chia pudding

Bardzo prosty, mega zdrowy i niezwykle smaczny. Ziarna Chia są coraz bardziej popularne i można je kupić w każdym markecie za przyzwoite pieniądze. Można je dosypywać do porannych płatków, albo do mąk i kasz. Można nimi posypać sałatki.
Ja zrobiłam dziś pudding.

Składniki:

1/2 puszki mleka kokosowego;
4 łyżki nasion chia (około);
1 figa,
Sok z malin, jako barwnik jednej warstwy;
Kilka winogron;
Mięta do dekoracji

  Wykonanie:

Kilka łyżek nasion chia mieszamy z mleczkiem kokosowym, część odkładamy i dolewamy sok malinowy, jako barwnik, można dodać kawę, kurkumę, karob itd. Układamy mieszankę w naczyniu warstwami, dodając figi. Jako dekorację również kładziemy figi, kilka winogron, listki mięty.

Smacznego:))

Mango lassi

Lassi napój zrobiony z mango oraz mleczka kokosowego a zatem vegański to fantastyczny, zdrowy  koktajl orzeźwiający. Robi się go dosłownie w ciągu kilku sekund, składa się tylko z trzech składników a lekko wyczuwalny kokosowy smak sprawi, że poczujemy się, jak na gorącej tropikalnej wyspie :)

Składniki:
Całe mango, najlepiej mocno dojrzałe;
Pół puszki mleczka kokosowego;
Odrobinka sproszkowanego kardamon (opcjonalnie)


Wykonanie:
Mango obieramy, przecinamy na pół i wyciągamy z niego pestkę. Miąż wkładamy do blendera dolewamy mleczko kokosowe, dobrze jest je wcześniej w puszce wymieszać ponieważ "śmietana" kokosowa oddziela się od mleczka i mamy na górze wodę a na dole śmietanę.
Mieszamy wszystko w blenderze.  Przelewamy do naczynia i posypujemy kardamonem.
Następnie siadamy na sofie zamykamy oczy i delektujemy się egzotycznymi smakami.